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Todo lo que necesita saber sobre cómo configurar la barra perfecta para el hogar

A medida que los negronis y los old-fashioned continúan fluyendo durante la última ráfaga de veladas animadas de la temporada, todos los ojos están puestos en la barra de la casa, ya sea una imponente versión empotrada que hace alarde de una miríada de botellas relucientes o un pequeño carrito de esquina cargado con lo básico. . Pero incluso después de que se desvanezca el zumbido de las fiestas, preparar cócteles durante las acogedoras reuniones de invierno es un ritual restaurador, que se puede mejorar con una configuración de barra llamativa pero funcional.

“Un carrito de bar introduce al teatro en el concepto de servir bebidas. El drama de la elección, el vertido exclusivo, la recompensa final, todo está ahí”, dice Anna Lisa Stone, directora creativa de The Glenrothes Single Malt Scotch Whisky. “Para mí, la experiencia del whisky está ligada a mucho más que al gusto. Un carrito de bar es una forma sencilla de mejorar esa interacción personal”.

Las barras vienen en muchas formas y tamaños, señala Stefanie Brechbuehler, socia del estudio de Nueva York Workstead, que se encargó del diseño del recién inaugurado Le Rock en el Rockefeller Center de Midtown, incluida su barra central. “Tal vez tenga una habitación que se pueda convertir en un bar o una esquina en una habitación para un gabinete o un armario empotrado, o tal vez tenga espacio para un carrito de bar que se mueva”, dice ella. Cuando se busca una solución ágil que ahorre espacio, Brechbuehler alienta a encontrar una “que sea realmente especial. Tal vez sea una antigüedad, peculiar o hecho a medida. Lo que sea que exprese quién eres, lo que amas o el estado de ánimo que quieres evocar es clave”. ¿Una de sus ideas? Una bodega antigua. “Puedes encontrarlos en 1stDibs, y son una hermosa adición a cualquier sala de estar. Tal vez escriba a mano algunas de sus recetas de bebidas favoritas en un pequeño bloc en el interior, y le prometo que cuando usted o un invitado abra esto, se sentirá como si descubriera un pequeño tesoro”, comparte.

Pero para aquellos que anhelan jugar a los camareros detrás de una barra adecuada, integrar uno no tiene por qué ser una tarea tan desalentadora como parece. William Oberlin, socio de Dutch East Design, el estudio de Nueva York que recientemente completó cuatro locales de comida y bebida en el Grayson Hotel en Midtown Manhattan, adopta un enfoque completamente diferente a los bares caseros que los proyectos de hospitalidad de su equipo, que «garantizan que la eficiencia operativa sea exactamente como sea necesario para los camareros. Nos gusta pensar en la barra como un reloj suizo”, explica. “Afortunadamente, en casa no necesitas un speed rack, una pistola de pozo, un lavavasos, un lowboy y un grifo de cerveza, y probablemente no tengas que preocuparte por hacer más de dos o tres cócteles a la vez. Eso significa que puede concentrarse en tener un bar que sea atractivo, de tamaño adecuado y equipado con lo esencial”.

Una vez que se ha determinado la ubicación de una barra de inicio, Brechbuehler recomienda enumerar todos los equipos y accesorios deseados. “¿Quiere agregar una máquina de hielo, un enfriador de vino y un refrigerador? Porque si lo hace, rápidamente se convierte en un proyecto más grande. Puede involucrar a un plomero, electricista y ebanistas”, agrega.

Arquitectura Today

Fundador y Ceo de ArquitecturaToday soy Arquitecto e Ingeniero de sistemas informáticos.

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